Jsou večery, kdy si člověk znovu uvědomí, proč má rád dobré jídlo, kvalitní pivo a společnost lidí, kteří si umí život užít. Přesně takový byl i speciální degustační večer pro vybrané hosty, který se v pondělí 9. února 2026 konal v prostorách Pilsner Urquelle Experience v pražské ulici 28. října. A ano, byl to večer, na který se bude ještě dlouho vzpomínat.
Osm chodů, které dávají smysl
Slavnostní zahájení večera proběhlo přesně v 18:42 hodin – symbolicky v čase, který odkazuje na rok vzniku Pilsner Urquelle. Degustační menu z menších masových i vegetariánských chodů bylo sestavené chytře, bez zbytečných kudrlinek, ale s důrazem na chuť, kvalitní suroviny a nápad.
Největší plus celého menu? Že stálo na vcelku tradičních jídlech, která známe a máme rádi. Jídla však byla zároveň připravována netradičně a servírována moderním způsobem, který dal klasice úplně jiný rozměr a šmrnc, aniž by jí vzal duši.
Hned úvodní provedení tvarůžkové topinky – opečeného celozrnného chleba s pomazánkou z Olomouckých tvarůžků a nakládanou zeleninou – jasně naznačilo, jakým směrem se bude degustační večeře ubírat.
Lehčí polohu večera zastoupil salát s tofu a hruškou (mix salátů s olivovým olejem, uzeným tofu, pošírovanou hruškou a mandlemi), kde se krásně potkala svěžest s jemnou sladkostí. Následoval croissant s roastbeefem a hranolky – ideální přechod mezi lehčím začátkem a vydatnější částí večera.
Když přišel na stůl smažený kuřecí řízek se speciální variací vídeňského salátu a domácí tatarkou, bylo jasno – comfort food v nejlepší možné formě. A pokud si někdo myslel, že už nemůže být líp, na řadu přišel šéfkuchařův signature dish – Experience burger z hovězího brisketu s pikantním chilli džemem a nakládanou cibulí, v briošce, se smaženými grenaille bramborami. Přesně ten typ jídla, u kterého se nemluví – jen se spokojeně přikyvuje.
Silnou českou klasiku reprezentoval pečený vepřový bůček s knedlíkem a zelím – vepřový bok glazovaný medem, k tomu bramborový knedlík, kysané zelí a vepřový chips. Maso měkké, chuť výrazná, porce poctivá. Závěr hlavních chodů pak patřil filetu z lososa s máslovou omáčkou a špičatým zelím, který celý večer elegantně vyvážil a příjemně odlehčil.
Tečku za degustačním večerem udělal na první dojem jednoduchý, ale ve výsledku velmi příjemný dezert. A to sladká hruška v červeném víně!
Pivo jako hlavní hvězda večera
Celým večerem samozřejmě provázelo pivo Pilsner Urquelle, servírované v perfektní kondici. Velkým bonusem byla i praktická ukázka správného čepování. Účastníci se tak mohli přiučit, jak správně načepovat pivo, a na vlastní oči (a chuťové buňky) si ověřit rozdíl mezi hladinkou, šnytem a „mlíkem“. A rázem bylo jasné, že správně načepované pivo je úplně jiný zážitek.
Atmosféra, kvůli které se chce vracet
Co ale celý večer posunulo ještě o úroveň výš, byla přátelská, pohodová a uvolněná atmosféra. Žádná strojenost, žádný luxus na efekt. Jen dobré jídlo, skvělé pivo, milá obsluha a lidé, kteří si přišli večer opravdu užít.
Verdikt Mužů v Česku
Degustační večeře v Pilsner Urquelle Experience ukázala, že když se dobře poskládá menu a nepodcení servis, může být i „obyčejná“ klasika překvapivě zábavná. Tradiční jídla tu dostala modernější provedení, ale neztratila nic ze své poctivosti. V kombinaci se skvěle načepovaným pivem to celé drželo pohromadě od prvního do posledního chodu. Prostě zážitek pro každého, kdo má rád dobré jídlo, pivo a pohodovou atmosféru!
